부대찌개 비법1 [K-Food 레시피 #14] 시판 사골육수의 마법! 햄·소시지 풍미와 비법 양념장으로 완성하는 박가네/놀부 스타일 부대찌개 황금 레시피 K-FOOD RECIPE 14시판 사골육수의 마법! 햄·소시지 풍미와 비법 양념장으로 완성하는 박가네/놀부 스타일 부대찌개 황금 레시피보글보글 끓어오르는 냄비 안에서 짭조름한 햄과 소시지, 고소한 치즈, 그리고 알싸한 김치가 어우러지는 부대찌개는 남녀노소 누구나 사랑하는 대표적인 퓨전 한식입니다. 하지만 집에서 부대찌개를 끓이면 전문점에서 먹던 그 묵직하고 깊은 국물 맛이 나지 않고 맹물에 햄을 삶은 듯 가볍거나 겉도는 경우가 많습니다. 부대찌개 전문점 맛의 진짜 비법은 바로 '시판 사골육수의 농도 조절'과 '다양한 햄 부위에서 우러나오는 지방 풍미', 그리고 '베이크드 빈스(통조림 콩)의 은은한 단맛'에 있습니다. 오늘은 실패 없이 집에서도 전문점 부대찌개 맛을 100% 구현하는 레시피를 소개합니다.부.. 2026. 7. 23. 이전 1 다음
