Braised Semi Dried Pollock1 [K-Food 레시피 #63] 꾸덕하고 쫀득한 식감의 극치! 코다리 비린내 손질부터 감칠맛 폭발 양념까지 실패 없는 수제 코다리조림 황금 레시피 📌 이전 레시피 보기: [K-Food 레시피 #62] 매콤달콤한 비법 양념과 포근한 무의 환상 조합! 비린내 잡는 쌀뜨물 세척부터 속까지 양념 쏙 배는 수제 갈치조림 황금 레시피 ➔K-FOOD RECIPE 63꾸덕하고 쫀득한 식감의 극치! 코다리 비린내 손질부터 감칠맛 폭발 양념까지 실패 없는 수제 코다리조림 황금 레시피 명태를 반건조하여 쫀득한 식감과 농축된 감칠맛을 자랑하는 한국인의 최고 별미 반찬, 바로 코다리조림입니다!특유의 꾸덕꾸덕한 생선 살에 매콤 달콤한 조림 양념이 쏙 배어들면 씹을수록 구수한 풍미가 터져 나와 밥 한 공기를 순식간에 비우게 되는데요.하지만 집에서 조리할 때 코다리 지느러미와 내장 주변의 핏물을 제대로 손질하지 않으면 씁쓸한 비린내가 나거나, 수분 조절에 실패해 살이 툭툭 .. 2026. 8. 12. 이전 1 다음
