유과 바탕 튀기기1 [K-Food 레시피 #87] 겉은 바삭하고 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러움의 극치! 찹쌀 반죽 발효부터 조청 집청 코팅까지 실패 없는 수제 유과 황금 레시피 📌 이전 레시피 보기: [K-Food 레시피 #86] 겉은 바삭하고 속은 겹겹이 쫀득한 켜의 미학! 집청 즙 집어넣기부터 튀김 온도 조절까지 실패 없는 수제 약과 황금 레시피 ➔K-FOOD RECIPE 87겉은 바삭하고 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러움의 극치! 찹쌀 반죽 발효부터 조청 집청 코팅까지 실패 없는 수제 유과 황금 레시피 한 입 베어 물면 겉은 아삭하게 부서지고 속은 미세한 공기층이 입안에서 눈처럼 사르르 녹아내리는 대표 한과 디저트, 바로 유과입니다!예로부터 명절이나 잔칫상, 궁중 연회에 빠지지 않고 오르던 고급 유밀과로, 달콤한 조청과 고소한 튀밥 옷이 어우러져 기분 좋은 달콤함을 안겨주는데요.하지만 집에서 조리할 때 반죽(바탕)이 제대로 부풀어 오르지 않고 딱딱하게 단단해지거나, 집.. 2026. 8. 21. 이전 1 다음
